Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta kruchego:
- Do miski lub na stolnicę dodajemy składniki na ciasto kruche. Przez chwilę siekamy nożem, a następnie zagniatamy i dzielimy na dwie części – jedna ma być trochę większa. Owijamy w folię spożywczą. Mniejszą część wstawiamy do zamrażarki, a drugą do lodówki na ok. 1-2 godziny do schłodzenia.
- Przygotowanie masy kokosowo-śmietanowej:
- W międzyczasie do większego garnka wlewamy śmietanę, wsypujemy wiórki kokosowe i cukier. Mieszamy, nastawiamy na gaz i zagotowujemy. Odstawiamy do wystygnięcia.
- Formowanie spodu:
- Ciasto z lodówki rozwałkowujemy i wykładamy do blaszki (u mnie o wymiarach 40×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przygotowanie masy z białek:
- Białka wraz ze szczyptą cukru ubijamy na sztywną pianę, następnie delikatnie mieszamy z wystudzoną masą śmietanowo-kokosową.
- Łączenie składników:
- Gotową masę wykładamy i rozprowadzamy po kruchym spodzie.
- Na grubych oczkach tarki ścieramy zmrożoną mniejszą część kruchego ciasta i równomiernie wykładamy i rozprowadzamy po wierzchu.
- Pieczenie:
- Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni (góra-dół) i pieczemy do momentu, aż ciasto ładnie się zrumieni.
- Schładzanie:
- Upieczone ciasto odstawiamy do przestygnięcia.
Smacznego!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
