Ciasto Niebo i Piekło

Wprowadzenie
To ciasto Heaven and Hell Sheet Cake to domowa wersja klasycznego ciasta przekąskowego. Z bogatym, wilgotnym czekoladowym ciastem i ubitą pianką marshmallow, ten deser jest naprawdę nie z tego świata.

Inspiracja stojąca za przepisem
Ten przepis został zainspirowany przez dziadka autora, który uwielbiał ciasto Entenmanna z lukrem Devil’s Food. Ta domowa wersja wynosi klasyczne ciasto przekąskowe na nowe wyżyny dzięki głębokiemu, złożonemu profilowi ​​smakowemu.

O torcie
Ciasto czekoladowe jest bardzo łatwe w przygotowaniu i zawiera połączenie masła, oleju i maślanki, aby zachować jego delikatność i wilgotność. Dodatek kawy i kakao w proszku nadaje ciastu głęboki, bogaty smak.

O lukrze
Lukier to domowa beza zrobiona z cukru, syropu kukurydzianego i białek jaj. Jest ubijana, aż stanie się lekka i puszysta, o konsystencji pianki marshmallow. Dodatek ekstraktu waniliowego nadaje lukrowi słodki i kremowy smak.

Szczegóły przepisu
– Wydajność: Porcje dla 10-12 osób
– Czas przygotowania: 37 minut
– Czas gotowania: 35 minut
– Czas bezczynności: 45 minut
– Oceniono: 4,9/5 przez 38 recenzentów
– Alergeny: Jaja, Pszenica, Gluten
– Dieta: Wegetariańska

Składniki
Do ciasta:
– 2 szklanki mąki uniwersalnej
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 1/4 łyżeczki drobnej soli
– 1 1/2 szklanki gorącej kawy
– 3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
– 4 uncje gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
– 1/2 szklanki maślanki, w temperaturze pokojowej
– 1 szklanka oleju roślinnego
– 1/2 szklanki niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
– 2 szklanki jasnobrązowego cukru
– 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej

Do lukru:
– 3/4 szklanki plus 2 łyżki cukru
– 1 łyżka syrop kukurydziany
– 4 białka jaj
– 1 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje