Ciasto orzechowe z musem jabłkowym

4 duże jabłka, obrane i pokrojone
½ szklanki cukru
1 łyżka soku z cytryny
½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
Krem (opcjonalnie):

250g serka mascarpone
½ szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, zmielone orzechy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce wymieszaj jajka, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Połącz mokre składniki z suchymi i wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj startą marchewkę (jeśli używasz) i wymieszaj.
Przygotowanie musu jabłkowego: W rondlu połącz pokrojone jabłka, cukier, sok z cytryny, cynamon i gałkę muszkatołową. Gotuj na średnim ogniu, aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać. Zmiksuj mus na gładką masę.
Pieczenie ciasta: Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, lub do momentu, gdy ciasto będzie złote i sprężyste w dotyku.
Przygotowanie kremu (opcjonalnie): W misce ubij serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż do uzyskania gładkiego kremu.
Składanie ciasta: Po wystudzeniu ciasta, przekrój je na pół i posmaruj musem jabłkowym. Na wierzch nałóż krem (jeśli używasz) i posyp dodatkowymi orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto orzechowe z musem jabłkowym najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, gdy smaki się przegryzą.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Ciasto można również zamrozić.
Różnice:
Możesz użyć różnych rodzajów orzechów, takich jak orzechy włoskie, laskowe lub migdały.
Możesz dodać do ciasta inne owoce, takie jak gruszki lub śliwki.
Możesz użyć różnych przypraw, takich jak imbir lub kardamon.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć mąki bezglutenowej? Tak, możesz użyć mąki bezglutenowej, ale ciasto może być nieco bardziej kruche.
Czy mogę użyć mniej cukru? Tak, możesz użyć mniej cukru, ale ciasto będzie mniej słodkie.
Jak długo mogę przechowywać ciasto? Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub w zamrażarce przez kilka miesięcy.
Mam nadzieję, że ten artykuł był pomocny. Smacznego!