Ciasto śliwkowe z kruszonką w blaszce – przepyszne!

Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.

Stopniowo dodawać jajka, cały czas miksując.

Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dodać śmietanę. Wymieszać, aż powstanie gładkie ciasto.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i rozprowadzić równomiernie masę.

Na wierzchu poukładać połówki śliwek skórką do dołu.

Przygotować kruszonkę: zagnieść masło z mąką, cukrem i cynamonem, aż powstaną grudki. Posypać nią owoce.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec ok. 40–45 minut, aż kruszonka ładnie się zarumieni.

Po wystudzeniu ciasto można oprószyć cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe, podane z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej.

Jeśli chcesz zachować świeżość na dłużej, przechowuj je w lodówce lub zamroź w porcjach.

Warianty:

Z innymi owocami: zamiast śliwek świetnie sprawdzą się jabłka, morele, brzoskwinie czy maliny.

Z dodatkiem orzechów: posyp kruszonkę posiekanymi migdałami lub orzechami włoskimi.

W wersji kakaowej: do ciasta dodaj 2 łyżki kakao, aby uzyskać głębszy smak.

FAQ:
1. Czy można użyć mrożonych śliwek?
Tak, ale należy je wcześniej dobrze rozmrozić i odsączyć z nadmiaru soku.

2. Czym zastąpić śmietanę w cieście?
Możesz użyć jogurtu naturalnego, kefiru lub maślanki.

3. Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Wbij patyczek w środek ciasta – jeśli po wyjęciu jest suchy, wypiek można wyciągać z piekarnika.

4. Czy kruszonka zawsze musi być z cynamonem?
Nie, cynamon to opcjonalny dodatek – można go zastąpić wanilią lub całkowicie pominąć.