Ciasto śnieżne z twarogiem i budyniem waniliowym

Przygotowanie ciasta:
Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, masło, cukier i jajko do miski. Zagnieć wszystko na gładkie kruche ciasto.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 20–30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
W dużej misce połącz śmietanę, cukier, żółtka, cukier waniliowy, mleko, chudy twaróg i proszek do budyniu waniliowego, aż masa będzie gładka.
Przygotowanie formy do pieczenia:
Ciąg dalszy na następnej stronie 👇(Strona 2)👇
Nasmaruj tortownicę (o średnicy ok. 26 cm) i równomiernie rozwałkuj schłodzone ciasto. Uformuj niewielki brzeg.
Wylej nadzienie twarogowe na ciasto i wyrównaj.
Pieczenie (Krok 1):
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 175°C (standardowo) lub 160°C (z termoobiegiem) przez około 45 minut, aż nadzienie lekko stężeje.
Przygotowanie bezy:
Podczas pieczenia ciasta ubij białka jaj ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż masa będzie błyszcząca.
Rozłóż bezę i kontynuuj pieczenie:
Wyjmij ciasto z piekarnika i równomiernie rozłóż bezę na wierzchu. Za pomocą widelca uformuj małe wierzchołki, aby stworzyć dekoracyjną powierzchnię.
Piecz ciasto przez kolejne 15 minut w tej samej temperaturze, aż beza nabierze jasnozłotego koloru.
Ostudź:
Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie.
Podawanie:
Wyjmij ciasto z serkiem twarogowym z tortownicy i umieść je na paterze. Pokrój na kawałki i delektuj się!
Wskazówki:
Ciasto smakuje najlepiej, gdy odstawisz je na kilka godzin – najlepiej na noc do lodówki.
Aby nadać mu świeżości, oprósz gotowe ciasto odrobiną cukru pudru.