Białka ubić ze szczyptą soli na puszystą pianę. Ciągle ubijając stopniowo dodawać cukier, miksować do połączenia składników. Kiedy masa będzie puszysta i szklista, zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać żółtka, miksować do połączenia składników.
Mąkę przesiać z mąką ziemniaczaną i kakao. Dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto przełożyć do formy 24×24 cm, wyścielonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec ok. 30 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostawić do przestygnięcia i podzielić na dwa blaty.
Śmietankę kremówkę ubić z mascarpone i cukrem pudrem na puszystą masę. Krem podzielić na dwie części. Czekoladki pokroić na mniejsze kawałki, dodać do jednej części masy i delikatnie wymieszać.
Na pierwszy blat biszkopta wyłożyć krem z czekoladkami, przykryć drugim blatem. Na wierzch wyłożyć pozostałą masę. Udekorować posiekaną czekoladą. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin.
Yo Make również polubił
Pożegnaj się z muchami, komarami i karaluchami gotując te liście
Cebula, buraki, cytryna: Oto jak to przygotować
Chipsy bananowe z cynamonem i cukrem do smażenia na powietrzu
Pyszne bułki z ciasta francuskiego z mielonym mięsem i serem – idealna przekąska na każdą okazję