Ciasto z wiśniami bez pieczenia – to najprostszy przepis na ciasteczka, jaki kiedykolwiek zrobiono!

Składanie ciasta:
Na schłodzony spód wyłóż masę śmietankową, a na nią przestudzone wiśnie. Wyrównaj.

Chłodzenie:
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone – podawaj je prosto z lodówki.

Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte, do 3 dni.

Można je też porcjować i mrozić – po rozmrożeniu zachowuje dobrą konsystencję.

Warianty:

Z innymi owocami: Zamiast wiśni możesz użyć malin, truskawek, borówek lub mieszanki owoców leśnych.

Z dodatkiem czekolady: Do masy śmietankowej dodaj odrobinę startej białej lub ciemnej czekolady.

Na spodzie z orzechów: Zamiast herbatników użyj mielonych orzechów z daktylami dla wersji bezglutenowej.

FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonych wiśni?
Tak, ale warto je wcześniej rozmrozić i odcedzić z nadmiaru soku, aby masa nie zrobiła się zbyt wodnista.

2. Czym zastąpić żelatynę?
Możesz użyć agar-agar lub pominąć zagęstnik, jeśli deser będzie jedzony tego samego dnia i nie musi być bardzo stabilny.

3. Czy można użyć jogurtu zamiast mascarpone?
Tak, ale najlepiej gęstego typu greckiego, aby zachować kremową konsystencję.

4. Jakie herbatniki będą najlepsze?
Najlepiej sprawdzą się klasyczne maślane, ale możesz też użyć pełnoziarnistych, owsianych lub nawet kakaowych – wszystko zależy od preferencji.