Reklama
Reklama
Reklama

Co to jest za biała, włóknista rzecz w jajku i czy warto ją usunąć?

Czy jest bezpieczny do spożycia?

Chalaza jest całkowicie bezpieczna do spożycia. W rzeczywistości większość ludzi spożywa ją, nawet tego nie zauważając. Kiedy gotujesz jajko, chalaza zazwyczaj miesza się z białkiem lub całkowicie znika, szczególnie w potrawach takich jak jajecznica lub wypieki. Jednak jeśli przygotowujesz delikatne desery, takie jak kremy lub jedwabiste sosy, w których konsystencja ma kluczowe znaczenie, możesz woleć ją usunąć, aby uzyskać gładszą konsystencję.

Dlaczego pojawia się tylko czasami?

Możesz się zastanawiać, dlaczego zauważasz chalazę tylko od czasu do czasu. Odpowiedź jest taka, że ​​chalaza jest bardziej widoczna w świeższych jajkach. W miarę starzenia się jaj chalaza staje się mniej widoczna. Tak więc jeśli używasz świeżego jajka z farmy lub nowo zakupionego kartonu, istnieje większe prawdopodobieństwo, że zobaczysz tę włóknistą nitkę.

Czy kiedykolwiek powinieneś ją usunąć?

Zasadniczo możesz pozostawić chalazę bez problemu. Jednak w przypadku przepisów, które wymagają idealnie gładkiej konsystencji, takich jak kremy, flany lub crème brûlée, możesz chcieć ją usunąć. Możesz to zrobić, delikatnie odcedzając jajko lub wyławiając chalazę łyżką przed dodaniem jej do przepisu. W przeciwnym razie możesz pozostawić chalazę — jest tam, aby wykonać swoją pracę!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pyszny budyń ryżowy w 25 minut – szybki deser, który zachwyci każdego!

Sposób przyrządzenia: Gotowanie ryżu: W garnku zagotuj 500 ml mleka z odrobiną soli. Dodaj ryż i gotuj na małym ogniu, ...

Ogórki Kanapkowe

Przygotowanie: Ogórki umyć i pokroić wzdłuż w plastry. Plastry ogórków umieścić w słoikach. Wodę, cukier i przyprawy zagotować. Po zagotowaniu ...

Ciasto kajmakowe na herbatnikach

Istnieje wiele różnych wariantów tego ciasta. Niektórzy dodają do kremu mascarpone, inni używają różnych rodzajów herbatników lub dekoracji. Można również ...

Naprawdę najłatwiejszy i najsmaczniejszy przysmak, jaki kiedykolwiek jadłem!

2 kromki ulubionego chleba (biały lub pełnoziarnisty sprawdzi się świetnie) 2 łyżki kremowego masła orzechowego 2 łyżki galaretki winogronowej lub ...

Leave a Comment