Cudowny Brigadeiro Pavé

Wprowadzenie
Brigadeiro Pavé to połączenie dwóch popularnych brazylijskich deserów: brigadeiro i pavé. Połączenie czekoladowego kremu brigadeiro z kremowym pavé sprawia, że deser jest nie tylko pyszny, ale i efektowny. Doskonały na przyjęcia, urodziny czy spotkania rodzinne, zapewni niezapomniane wrażenia smakowe. Jego przygotowanie jest łatwe, a efekt zaskakuje każdego, kto go spróbuje. Idealny dla miłośników czekolady, karmelu i deserów o kremowej konsystencji.

Składniki:
Na krem brigadeiro:

1 puszka mleka skondensowanego (395 g)
1 łyżka masła
3 łyżki kakao w proszku (najlepiej ciemne)
1/2 szklanki mleka
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Na krem śmietankowy:

400 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
200 g mascarpone lub śmietany serowej
3 łyżki cukru pudru
Na warstwy:

200 g biszkoptów lub herbatników (można także użyć biszkoptów kakaowych)

1 filiżanka mocnej kawy (opcjonalnie, do nasączenia biszkoptów)
Do dekoracji (opcjonalnie):

Czekolada starta lub kakao
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie kremu brigadeiro:
W rondlu połącz mleko skondensowane, masło, kakao, mleko i ekstrakt waniliowy. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa stanie się gładka i zacznie gęstnieć. Powinna osiągnąć konsystencję gęstego kremu, co zajmuje około 10-15 minut. Gdy masa będzie gotowa, zdejmij ją z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu śmietankowego: