Cukinia jest smaczniejsza niż mięso

Nakładaj po 1 łyżce masy na patelnię, formując małe placuszki.

Smaż na średnim ogniu po około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Po usmażeniu odkładaj na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z jogurtem naturalnym, tzatzikami lub sosem czosnkowym.

Świetnie smakują na ciepło, ale równie dobrze sprawdzą się na zimno – np. jako przekąska do lunchboxa.

Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni.

Można je także odgrzewać w piekarniku lub na suchej patelni.

Warianty:

Z serem feta: dodaj do masy pokruszoną fetę, by uzyskać bardziej intensywny smak.

Bezglutenowa wersja: użyj mąki ryżowej lub z ciecierzycy.

Ziołowa nuta: dodaj świeży koperek, pietruszkę lub kolendrę.

Z dodatkiem marchewki: dla lekko słodkawego akcentu.

FAQ:
1. Czy cukinia musi być obierana?
Nie, młoda cukinia ma cienką skórkę, którą można spokojnie zostawić. Starszą lepiej obrać.

2. Czy można zrobić te placki w piekarniku?
Tak, piecz je w 180°C przez około 20 minut, obracając w połowie czasu. Będą mniej tłuste, ale również pyszne.

3. Co zrobić, jeśli masa jest za rzadka?
Dodaj odrobinę więcej mąki lub bułki tartej – masa powinna być na tyle zwarta, by dało się formować placki.

4. Czy placki z cukinii można mrozić?
Tak! Po usmażeniu i ostudzeniu, zapakuj je w pojemnik i przechowuj do 2 miesięcy w zamrażarce. Rozmrażaj i podgrzewaj w piekarniku.