Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę (około 5 minut).
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj suche składniki z jajkami, używając szpatułki, aby zachować puszystą konsystencję.
Dodaj ekstrakt waniliowy i przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica 20 cm).
Piecz przez 25-30 minut, aż biszkopt będzie sprężysty na dotyk. Po upieczeniu pozostaw do ostudzenia.
Przygotowanie kremowego nadzienia:
W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż uzyskasz gęstą i stabilną pianę.
W osobnej misce wymieszaj serek mascarpone z ekstraktem waniliowym.
Delikatnie połącz oba składniki, a jeśli chcesz, dodaj stopioną białą czekoladę, aby nadać kremowi subtelny, słodki posmak.
Ostudź krem w lodówce przez 15-20 minut.
Przygotowanie ganache:
W małym rondlu podgrzej śmietanę kremówkę, aż zacznie lekko wrzeć.
Zdejmij z ognia, a następnie wrzuć pokruszoną czekoladę. Mieszaj do całkowitego połączenia się składników.
Na końcu dodaj łyżeczkę masła, by ganache miał piękny połysk.
Składanie ciasta:
Ostudź biszkopt, a następnie przetnij go na dwa równe blaty.
Na dolnym blacie rozsmaruj kremowe nadzienie.
Przykryj drugim blatem biszkoptu i delikatnie dociśnij.
Na wierzch wylej ganache, równomiernie rozprowadzając go na całej powierzchni.
Chłodzenie:
Yo Make również polubił
10 zabawnych ilustracji pokazujących, jak zmienia się życie mężczyzny po ślubie
Moja narzeczona próbowała wykluczyć moją córkę z naszego ślubu – jej szokujące wyznanie sprawiło, że natychmiast to odwołałem
Nigdy nie rozumiałem, do czego służy ta pętelka na twojej koszulce, dopóki mi jej nie pokazali
Sekret Doskonałych Blatów Bezowych do Tortu – Przepis na Delikatność w Każdym Kęsie