Reklama
Reklama
Reklama

Czekoladowe ciasto warstwowe: szybki luksus na co dzień

Przegląd przygotowań

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas pieczenia: 15 minut
  • Czas montażu: 20 minut
  • Czas schładzania: 2 godziny
  • Całkowity czas: 2 godziny 50 minut
  • Porcje: 8-10 kromek
  • Poziom trudności: Średnio zaawansowany

Składniki

Do biszkoptu czekoladowego

  • 3 duże jajka, temperatura pokojowa
  • Szczypta soli
  • 80 g (2,8 uncji) cukru granulowanego
  • 60 g (2,1 uncji) mąki uniwersalnej
  • 35 g (1,23 uncji) niesłodzonego kakao w proszku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do kremu maślano-budyniowego

  • 2 duże żółtka jaj
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
  • 30 g (1 uncja) skrobi kukurydzianej
  • 150 g (5,3 uncji) słodzonego mleka zagęszczonego
  • 300 ml (10 fl oz / 1¼ szklanki) pełnego mleka
  • 120 g (4,2 uncji / ½ szklanki) niesolonego masła, zmiękczonego

Do dekoracji

  • 20 g (0,7 uncji) posiekanych orzechów włoskich
  • 50 g (1,76 uncji) mlecznej czekolady
  • Zarezerwowane okruszki ciasta

Szczegółowe instrukcje

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu czekoladowego

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
  2. Wyłóż prostokątną blachę (o wymiarach około 9×13 cali) papierem pergaminowym.
  3. W dużej misce wymieszaj jajka, sól i cukier.
  4. Ubijaj na wysokich obrotach przez 5–7 minut, aż masa stanie się jasna i potroi swoją objętość.
  5. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
  6. Delikatnie, okrężnymi ruchami wymieszaj suche składniki z masą jajeczną.
  7. Wlać do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię.
  8. Piec przez 15 minut lub do momentu, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku.

Krok 2: Krem maślano-budyniowy

  1. W misce ubij żółtka, cukier waniliowy i mąkę kukurydzianą.
  2. Podgrzewaj mleko i mleko skondensowane, aż temperatura będzie lekko poniżej wrzenia.
  3. Powoli wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając.
  4. Wlej mieszaninę z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
  5. Ostudzić całkowicie do temperatury pokojowej.
  6. Utrzyj miękkie masło, aż będzie lekkie i puszyste.
  7. Stopniowo dodawaj ostudzony krem ​​do masła.

Krok 3: Montaż

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pączki

Składniki1 szklanka ciepłego mleka1 łyżka suszonych drożdży instant2 łyżki granulowanego białego cukru1 łyżeczka soli3 łyżki miękkiego solonego masła1 duże jajko3 ...

5 produktów, których nigdy nie należy wkładać do piekarnika, ponieważ mogą być szkodliwe dla zdrowia

Wielu może nie zdawać sobie z tego sprawy, ale piekarnik może stwarzać zagrożenie dla zdrowia. Nie ze względu na zagrożenia ...

Teraz muszę sprawdzić, czy to jest w moim ogrodzie

Kleszcz gwiaździsty to coś więcej niż tylko uciążliwy owad; stanowi potencjalne zagrożenie dla zdrowia zarówno ludzi, jak i zwierząt domowych ...

Przepis na sernik japoński

Jeśli nigdy nie jadłeś japońskiego sernika, przygotuj się na zawrót głowy. Ten ultralekki, puszysty deser jest tak przewiewny i miękki, ...

Leave a Comment