Rozpuszczanie czekolady: W rondelku rozpuść masło oraz połamaną czekoladę na małym ogniu, mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. Odstaw do wystygnięcia.
Przygotowanie masy jajecznej: W misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Łączenie składników: Do masy jajecznej powoli wlej ostudzoną czekoladę z masłem, dokładnie wymieszaj.
Dodawanie suchych składników: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na przemian z mlekiem, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Pieczenie: Przełóż masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy (o średnicy 22 cm) i piecz w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku.
Studzenie: Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut, aby lekko ostygło, a następnie wyjmij je z formy i ostudź całkowicie na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej podać na ciepło z bitą śmietaną, lodami lub świeżymi owocami. Możesz je również oprószyć cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą, aby nadać mu eleganckiego wyglądu.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Można je również zamrozić w porcjach, aby cieszyć się nim w późniejszym czasie.
Warianty:
Ciasto czekoladowe z orzechami – Dodaj do masy 100 g posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, które wzbogacą smak ciasta i nadadzą mu chrupkości.
Ciasto czekoladowe z owocami – Do masy możesz dodać kawałki malin, truskawek lub borówek, które świetnie komponują się z czekoladą.
Ciasto czekoladowe bezglutenowe – Wymień mąkę pszenną na mąkę bezglutenową i upewnij się, że używasz czekolady i proszku do pieczenia, które nie zawierają glutenu.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast gorzkiej?
Tak, mleczna czekolada da ciastu słodszy smak. Warto jednak zmniejszyć ilość cukru w przepisie, aby ciasto nie było zbyt słodkie.
2. Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Wbij w środek ciasta patyczek lub nóż. Jeśli wychodzi suchy, ciasto jest upieczone. Jeśli jest oblepiony ciastem, pieczenie trzeba wydłużyć o kilka minut.
3. Czy można przygotować ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! Ciasto będzie smaczne również następnego dnia. Wręcz zyskuje na smaku, gdy dobrze się “przegryzie”. Po upieczeniu przechowuj je w szczelnym pojemniku.
Yo Make również polubił
10 oznak, że Twoja wątroba jest niezdrowa
„Mam pięć dolarów. Mam nadzieję, że to wystarczy” – powiedział mój mąż, wychodząc, zostawiając mnie i dzieci dla swojej nowej miłości. Uważał się za sprytnego, potajemnie sprzedając nasz dom przed ucieczką za granicę. Jednak podczas kontroli paszportowej zatrzymał go funkcjonariusz – i jego wymarzona podróż zakończyła się w areszcie. To, co wydarzyło się później, pochodziło jednak od osoby, której najbardziej ufał.
Kiedy kupiłem bliźniak bez informowania rodziców, dowiedziałem się, że zaplanowali, że cała rodzina mojego brata wprowadzi się do mnie za darmo. Milczałem. Kilka tygodni później przejechali obok i zobaczyli lokatorów na obu…
Ciasto z kremem jabłkowym: jak zrobić miękkie ciasto w krótkim czasie!