Deser dietetyczny bez mąki (190 kcal), który zawsze przygotowuję, gdy przychodzą znajomi: wszyscy pytają mnie o przepis i są zachwyceni składnikami.

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż okrągłą formę do pieczenia o średnicy 18-20 cm papierem do pieczenia lub lekko ją natłuść. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij jajka, miód, jogurt i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i kremowa.

Dodaj suche składniki:
Połącz wiórki kokosowe, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj, aż powstanie gęste, ale gładkie ciasto.

Wlej ciasto do formy i piecz:
Wlej ciasto do formy, wyrównaj szpatułką i piecz przez 25 do 30 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a patyczek wbity w formę będzie suchy.

Schładzanie:
Pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Podawaj wedle uznania:
Pyszne samo w sobie lub z łyżką greckiego jogurtu, garścią świeżych owoców lub posypką kokosową dla tropikalnego akcentu.

Zdrowy i aromatyczny deser, bez rafinowanej mąki, idealny dla tych, którzy chcą rozkoszować się bez wyrzutów sumienia. I można go przechowywać przez 3 dni w lodówce… jeśli oczywiście uda Ci się go przechować!

Często zadawane pytania
Jakie są składniki tego bezglutenowego ciasta?
Składniki tego ciasta to: 3 duże jajka, ¼ szklanki miodu lub syropu klonowego, 120 g jogurtu greckiego, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 90 g niesłodzonych wiórków kokosowych, 75 g mąki migdałowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia i ¼ łyżeczki soli.
Ile czasu zajmuje przygotowanie tego ciasta?
Czas przygotowania wynosi: 10 minut aktywnego przygotowania, 25-30 minut pieczenia i 10 minut studzenia, łącznie około 45-50 minut. Ile kalorii ma kawałek tego ciasta?
Jeden kawałek tego ciasta zawiera około 190 kalorii.