Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego mycie surowego kurczaka to zły pomysł

W kuchni często popełniamy nieumyślne błędy, które mogą zwiększać ryzyko, a mycie surowego kurczaka jest jednym z takich błędów. Chociaż mycie kurczaka przed gotowaniem może wydawać się dobrym pomysłem, eksperci odradzają to z kilku ważnych powodów.

Chociaż mycie żywności przed gotowaniem jest powszechnym nawykiem, nie jest ono odpowiednie dla wszystkich składników. W szczególności nigdy nie należy myć surowego kurczaka. Ostatnie badania, w tym jedno przeprowadzone przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), pokazują, że mycie surowego kurczaka jest szkodliwe, a nie pomocne. Zamiast eliminować bakterie, może je w rzeczywistości rozprzestrzeniać, zwiększając ryzyko skażenia.

Dlaczego należy unikać mycia surowego kurczaka

Surowy kurczak jest często zanieczyszczony bakteriami, które mogą powodować poważne choroby przenoszone drogą pokarmową, takie jak Campylobacter, Salmonella i Clostridium, co podkreśla Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Jedynym sposobem na bezpieczne wyeliminowanie tych bakterii jest ugotowanie kurczaka w temperaturze wyższej niż 85°C.

Jednak mycie kurczaka nie usuwa tych bakterii. W rzeczywistości zwiększa prawdopodobieństwo ich rozprzestrzeniania. Krople wody z mycia mogą zanieczyścić pobliskie powierzchnie, naczynia i inne produkty spożywcze, zamieniając wodę w nośnik szkodliwych bakterii. Ponadto woda, która ma kontakt z twoimi rękami po kontakcie z surowym kurczakiem, może dalej rozprzestrzeniać skażenie.

Badanie przeprowadzone przez USDA

zobacz kontynuację na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Butla z gazem, dzięki tej sztuczce wystarczy Ci na 4 miesiące dłużej: przestań wydawać pieniądze

Prawdopodobnie nie znasz sztuczki, dzięki której butla z gazem wytrzyma dłużej. Jeśli chcesz się dowiedzieć, musisz czytać dalej, a dowiesz ...

Sekret gotowania idealnych jajek

Gotowanie jajek może wydawać się proste, ale aby uzyskać idealnie ugotowane jajka – w zależności od preferencji, od miękko gotowanych ...

Krem budyniowy

Krem budyniowy 😋 Litr mleka, 3 pełne łyżki mąki pszennej ( z górką ) pełna łyżka mąki ziemniaczanej, cukier waniliowy, ...

VICKS VAPORUB Hack na usuwanie szkodników: Komary i muchy Pająki Gryzonie Karaluchy i meszki

Jak stosować Vicks VapoRub na różne szkodniki 1. Komary Komary odstraszają silne zapachy. Porada: Nanieś cienką warstwę Vicks VapoRub na ...

Leave a Comment