Świeże jajka mają niższe pH, co powoduje, że białko ściśle przylega do błony skorupki. Starsze jajka łatwiej się obiera ze względu na wyższe pH, które rozluźnia to wiązanie.
Metoda wstrząśnij i obtocz
Krok 1: Ugotuj jajka
Umieść jajka w rondlu, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 9-12 minut, a następnie przełóż do kąpieli wodnej z lodem na co najmniej 5 minut.
Krok 2: Wstrząśnij
Umieść jedno jajko w zamykanym pojemniku (takim jak Tupperware) z niewielką ilością zimnej wody.
Zamknij pojemnik i energicznie potrząśnij przez 10-15 sekund. Spowoduje to pęknięcie skorupki i oddzielenie jej od białka.
Krok 3: Obtocz
Wyjmij jajko i delikatnie obtocz je na blacie lub w dłoniach. Skorupka powinna odchodzić w dużych kawałkach. W razie potrzeby opłucz pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie uporczywe kawałki. Dlaczego to działa
zobacz kontynuację na następnej stronie
Yo Make również polubił
Kiedy zaufanie zostaje złamane: Czego nauczyło nas o miłości i granicach rodzinnych bolesne małżeństwo mojej teściowej
Zdecydowanie powinieneś założyć korek do swojego samochodu: Oto dlaczego
Na urodzinach mojej córki, mój siostrzeniec rozerwał jej prezent i krzyknął: „Macbook jest mój!”. Wszyscy się śmiali. Kiedy kazałem mu go zwrócić, tata go złapał i zniszczył, krzycząc: „To lekcja egoizmu!”. To, co zrobiłem później, sprawiło, że w końcu zdali sobie sprawę z tego, co zrobili.
Po rozwodzie rodzice odcięli mnie od wszystkiego i wysłali na deszcz z niczym innym, jak tylko torbą – i chłopakiem, którym się opiekowałam. Aż pewnego dnia spojrzał na mnie i powiedział: „Mój tata jest miliarderem”. Moje życie zmieniło się na zawsze…