Reklama
Reklama
Reklama

Dlatego tak ważne jest, aby zwracać uwagę na temperaturę w lodówce

W okresie świąt lodówka jest często wypełniona wszelkiego rodzaju pysznymi smakołykami. Ale jeśli chcesz uniknąć zachorowania, kluczowe jest ustawienie lodówki na odpowiednią temperaturę. W tym artykule wyjaśnimy, dlaczego to ważne i jak kilka stopni może mieć znaczenie.

Nie daj patogenom swobodnego przepływu w lodówce

Jeśli w lodówce jest zbyt ciepło, tworzy to idealne środowisko dla rozwoju bakterii i pleśni na jedzeniu. Dwoma najbardziej znanymi winowajcami są Salmonella i E. coli. Wraz ze wzrostem temperatury te patogeny się rozwijają. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Kidai w Japonii pokazują, że bakterie E. coli rozwijają się szybciej, gdy temperatura przekracza 7°C, podczas gdy Salmonella rozwija się szybciej w temperaturach powyżej 5°C.

Zanieczyszczone jedzenie może sprawić, że będziesz naprawdę chory

Zarówno Salmonella, jak i E. coli mogą powodować poważne choroby. Objawy często obejmują biegunkę, wymioty, nudności, skurcze brzucha i gorączkę. W przypadku grup wrażliwych, takich jak małe dzieci, osoby starsze, kobiety w ciąży lub osoby z osłabionym układem odpornościowym, konsekwencje mogą być jeszcze poważniejsze.

Zanieczyszczenie może również nastąpić w wyniku złej higieny, np. niemycia rąk po dotknięciu zakażonych powierzchni. Szybkie przetarcie lodówki od czasu do czasu nie zaszkodzi!

Prawidłowa temperatura w lodówce

Wiele osób nie ustawia lodówki na odpowiednią temperaturę. Według badania przeprowadzonego przez Nutrition Center, 1 na 4 gospodarstwa domowe ustawia lodówkę na zbyt wysoką temperaturę — ​​czasami na 7°C lub wyższą. Idealna temperatura w lodówce wynosi od 3 do 4°C. Dzięki temu żywność pozostaje świeża, a ryzyko rozwoju bakterii lub pleśni jest zminimalizowane.

Produkty wrażliwe na patogeny

zobacz kontynuację na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Metoda na idealne jajka sadzone: sztuczka z polewaniem wodą

Jeśli chcesz, aby Twoje jajka sadzone były idealnie wysmażone, z płynnymi żółtkami i ściętymi białkami, wystarczy Ci ta prosta sztuczka ...

10 kosztownych błędów, których należy unikać podczas korzystania z frytkownicy powietrznej

Frytkownice powietrzne stały się popularnym urządzeniem dla tych, którzy chcą cieszyć się smażonymi potrawami bez oleju i kalorii. Jednak korzystanie ...

Babeczki owsiane z jabłkami, marchewką i ricottą

Składniki Do muffinek 150 g płatków owsianych 1 jabłko, obrane i posiekane 1 marchewka, starta 2 jajka 1 banan, puree ...

Naleśniki z jabłkami: przepis na miękkie i pyszne naleśniki owocowe

Placki z jabłkami to wzbogacona wersja klasycznych naleśników amerykańskich, wzbogacona o kawałki jabłka, dzięki którym są miękkie i kremowe. Idealne ...

Leave a Comment