Dodaj koncentrat pomidorowy do gotującego się mleka. Nie kupuję go już w sklepie. Tylko 3 składniki.

Gotuj mieszankę na średnim ogniu przez około 10 minut, ciągle mieszając. Pozwoli to na utworzenie się skrzepu i oddzielenie go od serwatki.

Odstaw na 10–15 minut. Zdejmij rondel z ognia i odstaw mieszankę na 10–15 minut. To dodatkowo stężeje skrzep.

Odcedź i przecedź.

Wlej mieszankę na czystą ściereczkę lub gazę, aby oddzielić skrzep od serwatki. Odcedź na 5–7 godzin, w zależności od pożądanej konsystencji. Im dłużej odcedzisz ser, tym będzie twardszy.

Smacznego!
Po dokładnym odcedzeniu sera otrzymasz świeży i pyszny ser. Możesz go jeść bez dodatków lub dodać zioła, czosnek lub przyprawy do smaku.

Wskazówki i wariacje:
Aby uzyskać bardziej aromatyczny ser, dodaj świeże zioła, takie jak bazylia, tymianek lub szczypiorek, przed odcedzeniem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy ser, skróć czas odcedzenia do 2–3 godzin.
Przechowuj domowy ser w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3–5 dni. Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Ten przepis jest nie tylko prosty i ekonomiczny, ale także daje Ci kontrolę nad używanymi składnikami. W ten sposób unikniesz dodatków i konserwantów, które często występują w serach przemysłowych. To również świetny sposób na recykling mleka lub jogurtu, którego termin ważności wkrótce minie. Podsumowanie:
Wyrób własnego sera nigdy nie był prostszy! Dzięki temu przepisowi przygotujesz świeży, aromatyczny ser w zaledwie kilka godzin. Wypróbuj go i ciesz się tym domowym przysmakiem. Smacznego!