W dużej misce przesiej mąkę, dodaj drożdże (świeże lub suche), resztę cukru i wymieszaj.
W osobnej misce ubij jajka z 3 łyżkami cukru i szczyptą soli na jasną, puszystą masę.
Do mąki dodaj ubite jajka, letnie mleko, wodę i olej.
Wyrabianie ciasta:
Wyrabiaj ciasto mikserem z hakami do ciasta drożdżowego przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1–1,5 godziny, aż ciasto podwoi objętość.
Formowanie i drugie wyrastanie:
Po wyrośnięciu krótko zagnieć ciasto. Przełóż je do foremki (26×18 cm lub keksówki 40×10 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp przygotowaną kruszonką. Odstaw na kolejne 15 minut do wyrośnięcia.
Przygotowanie kruszonki:
Połącz mąkę, cukier waniliowy, cukier puder, margarynę (lub masło) i żółtko.
Zagnieć składniki w jednolitą masę. Rozkrusz ją na wierzch drożdżówki przed pieczeniem.
Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C.
Wstaw ciasto i piecz przez około 40 minut.
Sprawdź drewnianym patyczkiem, czy środek jest suchy – jeśli tak, drożdżówka jest gotowa.
Uwagi:
Drożdżówka zawsze wychodzi idealna! To sprawdzony przepis, który od lat nie zawodzi. Doskonała na kolację, śniadanie lub jako słodka przekąska. Smacznego!
Yo Make również polubił
Zioło Boga, o którym wspominają nawet Biblia i Koran: oczyszcza wątrobę, leczy wzdęcia, wzmacnia naczynia krwionośne i odporność
Pączki z frytkownicy powietrznej: przepis na szybkie pączki smażone bez oleju
Nowy chłopak mamy, pułkownik, nakrzyczał na mnie. „W tym domu ja wydaję rozkazy”. „Jestem panem domu”. Odwróciłam się na krześle. Trzymałam w dłoniach Gwiazdę Admirała. „Właściwie, pułkowniku… Proszę o zwolnienie”. STAŁ NA BAWO, TRZĄSĄC SIĘ.
Moja młodsza siostra radośnie chwaliła się w środku kolacji z okazji Święta Dziękczynienia, że nasi rodzice przepisują na nią dom, krewni klaskali i gratulowali „złotemu dziecku”, podczas gdy na mnie wskazywano palcami: „Ona nic nie dostaje” – spokojnie zadałam tacie jedno pytanie, widelec w jego dłoni opadł, a moja siostra zbladła: „O czym… mówisz?”