DOMOWE CIASTO MARMURKOWE

Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra i dół).
2. W misce połącz miękkie masło (lekko roztopione) z cukrem.
3. Gdy wszystkie składniki będą dobrze połączone, dodaj 3 żółtka (białka odłóż) i ubijaj do połączenia.
4. Dodaj mleko i ubij.
5. Gdy wszystkie składniki będą dobrze połączone, stopniowo dodawaj suche składniki: mąkę i drożdże. Ubijaj do połączenia, aż nie będzie grudek.
6. W drugiej misce ubij białka na sztywną pianę. 7. Gdy białka będą sztywne, stopniowo dodawaj bezę do masy i delikatnie mieszaj szpatułką, aż do połączenia.
8. Podziel ciasto między dwie miski. Umieść 1/3 mieszanki w jednej misce, dodaj łyżkę kakao i dobrze wymieszaj.
9. Uformuj „kanapkę” z ciasta w natłuszczonej i posypanej mąką formie. Wlej warstwę białego ciasta do formy, następnie wlej pozostałe ciasto z kakao i przykryj resztą białego ciasta.
10. Piecz rozgrzaną formę w piekarniku przez 50 minut (bez otwierania drzwiczek piekarnika). Następnie nakłuj środek ciasta szpikulcem, aby sprawdzić, czy jest upieczone.