Składniki:
Na około 10 eklerków:
Ciasto parzone:
1 szklanka wody 💧
100 g masła 🧈
1 szklanka mąki pszennej 🌾
4 jajka 🥚
Szczypta soli 🧂
Krem budyniowy:
500 ml mleka 🥛
3 żółtka 🥚
1/3 szklanki cukru 🍬
2 łyżki mąki pszennej 🌾
1 łyżka mąki ziemniaczanej 🌽
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🌼
50 g masła 🧈
Polewa czekoladowa:
100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady 🍫
50 ml śmietanki 30% 🥛
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta parzonego:
W garnku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.
Gdy masło się rozpuści, zmniejsz ogień i dodaj mąkę. Intensywnie mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka i utworzy gładką kulę (ok. 2-3 minuty).
Przełóż ciasto do miski i odstaw do ostygnięcia na kilka minut.
Dodawaj jajka po jednym, za każdym razem dokładnie mieszając (lub miksując), aż ciasto będzie gładkie i lśniące.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Na przyjęciu u mojego męża, nasza czteroletnia córeczka wskazała na kobietę i powiedziała: „Mamo, to ta pani z robakami”.
Brokułowa Sałatka z Kurczakiem i Pieczarkami – Smakowita Elegancja na Twoim Stole!
Dałam im tylko jedną łyżkę stołową! Nagle cały ogród orchidei rozrósł się cudownie – ta sztuczka naprawdę działa.
Uprawa Pietruszki w Domu przez Cały Rok: Praktyczny Przewodnik do Obfitych Zbiorów