Podgrzej mleko: Do rondla wlej litr mleka i podgrzewaj na małym ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85°C.Do monitorowania temperatury użyj termometru kuchennego.Nie pozwól, żeby się zagotowało.
Dodaj sok z cytryny: wyciśnij połowę cytryny, aby wydobyć sok.Gdy mleko osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmij je z ognia i dodaj sok z cytryny.Delikatnie wymieszaj, aby dobrze się połączyć.
Poczekaj, aż mleko stwardnieje: odstaw mleko na 10-15 minut.W tym czasie mleko powinno zacząć się zsiadać (tworzyć solidne grudki).
Dodaj jogurt: po zastygnięciu dodaj na patelnię jogurt naturalny.Dobrze wymieszaj, aby jogurt połączył się z kawałkami zsiadłego mleka.
Odcedź płyn: Umieść sito lub drobne sitko nad dużą miską.Przykryj sitko kilkoma warstwami gazy lub czystą szmatką.Na sito wlać mieszaninę twarogu i jogurtu, aby odsączyć płyn (serwatkę).Pozostaw ser na sicie przez 1 do 2 godzin lub do momentu uzyskania pożądanej konsystencji.Jeśli wolisz twardszą konsystencję, możesz pozostawić ser na dłużej.
Przyprawa (opcjonalnie): jeśli chcesz, możesz dodać do sera szczyptę soli, aby go doprawić.Dobrze wymieszaj.
Przełożyć ser: Gdy ser osiągnie pożądaną konsystencję, przełożyć go do czystego, szczelnego pojemnika.Przechowuj go w lodówce.
Twój domowy ser jest gotowy do spożycia.Możesz go używać tak, jakby był ricottą lub świeżym serem w Twoich ulubionych przepisach.Świetnie smakuje z pieczywem, sałatkami i owocami.
Yo Make również polubił
Krety zapomną drogę do Twojego ogrodu. Jak raz na zawsze pozbyć się tych szkodników!
Słabe krążenie to już przeszłość. Twoje włosy przestaną wypadać, jeśli masz tę roślinę.
Fantastycznie pyszny i czekoladowy sernik dla dzieci o potencjale uzależniającym!
Ogniste skrzydełka z kurczaka – przepis z pazurem na każdą okazję!