Reklama
Reklama
Reklama

Duszone mięso w Barolo: przepis i porady dotyczące przygotowania typowego dania piemonckiego

Składniki

Wołowina z kapelusza kapłańskiego: 1 kg
Barolo: 1 l
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: 50 ml
Masło: 40 gr
Skrobia kukurydziana: 20 gr
Marchew: 1
Cebula biała: 1
Seler: 1 żebro
Czosnek: 2 ząbki
Rozmaryn: kilka gałązek
Szałwia: 2-3 liście
Goździki: 3
Cynamon: 1 szczypta
Sól: do smaku
Pieprz: do smaku
Mięso duszone Barolo to typowe drugie danie kuchni piemonckiej, przygotowywane z wołowiny duszonej w czerwonym winie Barolo, ziół i przypraw. Technika duszenia, wywodząca się z piemonckiego „brasi”, sprawia, że ​​mięso jest bardzo delikatne i soczyste, idealne na wyjątkowe lunche.

Do duszenia zaleca się stosowanie kapelusza kapłańskiego, który zawiera odpowiednią ilość tłuszczu. Marynowanie z winem, warzywami i ziołami jest niezbędne, aby wzbogacić smak mięsa.

Przygotowanie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Fantastyczne plastry czekoladowo-orzechowe, które każdy pokocha

składniki Na ciasto 350 g cukru pudru 150 g posiekanych orzechów włoskich 100 g czekolady 10 sztuk białek 100 g ...

Babeczki cytrynowe: Oda do smakoszy cytryny

Cukiernictwo to sztuka finezji, precyzji, ale i wyobraźni. A jeśli chodzi o wyobraźnię, jak możemy nie pomyśleć o rozkoszach, które ...

Jak trwale usunąć zielone osady i mech w ogrodzie: nie używaj octu czyszczącego

W miejscach, w których jest zawsze wilgotno lub pod koniec zimy, w ogrodzie mogą tworzyć się zielone osady lub mech ...

Ukryte Triki Smartfonów, Których Prawdopodobnie Nie Znałeś! 📱💡

Twój smartfon kryje mnóstwo funkcji, które mogą ułatwić codzienne życie! Sprawdź najlepsze ukryte sztuczki, które pozwolą Ci szybciej, wygodniej i ...

Leave a Comment