Reklama
Reklama
Reklama

Dzięki tym inteligentnym metodom zawsze uzyskasz mięso tak delikatne jak polędwica wołowa

Od czasu do czasu prawdopodobnie masz ochotę na pysznego, soczystego steka. Ale czasami Twój portfel nie do końca zgadza się z ceną tych wysokiej jakości kawałków. Na szczęście istnieją sposoby na obejście tego problemu. Możesz łatwo przekształcić niedrogi, twardy kawałek mięsa w kawałek godny restauracji za pomocą kilku prostych sztuczek. Pożegnaj się z twardym, gumowatym i pozbawionym smaku mięsem i przywitaj się z rywalem w postaci polędwicy mignon. Twoja rodzina będzie zdumiona, Twoi goście nie zauważą różnicy, a Twój portfel Ci podziękuje.

1. Kwaśna marynata

Nie, nie mówimy o agresywnych chemikaliach. Proste kwasy, takie jak sok z cytryny lub limonki, ocet, jogurt lub maślanka, mogą być używane do zmiękczania twardych kawałków mięsa.

Składniki:

Wybierz kwaśną bazę (1/2 szklanki):
Ocet
Sok z limonki
Sok z cytryny (wybraliśmy ten)
Maślanka
Jogurt
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 gałązka tymianku (opcjonalnie)

Instrukcje:

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
Namocz mięso w marynacie. Uważaj, aby nie zamarynować go za długo — kwasy mogą osłabić strukturę białka i sprawić, że mięso stanie się papkowate. Staraj się marynować przez 30 minut do dwóch godzin, sprawdzając okresowo. Jeśli brzegi zaczynają wyglądać na ugotowane, mięso było za długo.
Smaż według uznania i ciesz się delikatnymi efektami!
2. Solna marynata

zobacz kontynuację na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Tradycyjny hiszpański omlet z tylko 3 składnikami!

Składniki 4-5 tatusiów 6 jajek 1 cebulka Oliwa z oliwek Smakuje mi Przygotowanie ...

Obłędnie Kremowa Zupa Kalafiorowa: 100g Sera i 1 Główka Kalafiora!

Marzysz o zupie, która rozpłynie się w ustach? Przedstawiamy obłędnie kremową zupę kalafiorową – prawdziwy raj dla podniebienia! Z dodatkiem 100g sera ...

Czy Wiesz, Jakie Skutki Może Mieć Czarny Plastik?

Czarne plastikowe sztućce i pojemniki na jedzenie są powszechne w kuchniach i restauracjach. Wyróżniają się nowoczesnym wyglądem, niskim kosztem i ...

Prosty trik na łatwe nawlekanie igły – wszystko, czego potrzebujesz, to zakrętka od butelki

Prosty trik na łatwe nawlekanie igły – wystarczy zakrętka od butelki Czasami nawlekanie igły może stać się skomplikowanym i frustrującym ...

Leave a Comment