Wprowadzenie:
Manti to jedno z tych dań, które potrafią łączyć pokolenia i kultury. To pyszne, pierożki, które są popularne w krajach Azji Centralnej, w tym w Kazachstanie, są symbolem gościnności i tradycji. Choć farsz może się różnić, kluczem do sukcesu jest idealne ciasto, które nie rozrywa się podczas gotowania i nie skleja, zachowując przy tym swoją delikatność. Przepis na takie ciasto na manti zdradził mi mój kazachski sąsiad, który po wielu latach przygotowywania tego dania, zna każdy jego sekret. Dziś dzielę się tym wyjątkowym przepisem, który pozwala uzyskać idealną teksturę ciasta na manti, jak w najlepszych kazachskich domach.
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 450)
1 jajko
200 ml ciepłej wody (może być lekko osolona)
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju roślinnego
Na farsz (opcjonalnie, możesz dodać własne składniki):
300 g mięsa mielonego (najlepiej mieszanka wołowiny i baraniny, ale może być też wieprzowina lub kurczak)
1 duża cebula
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka kuminu (kminku)
1 łyżka oliwy lub masła
Sposób przyrządzenia:
Yo Make również polubił
Pieczę go co najmniej dwa razy w tygodniu. Super kremowy sernik w 5 minut.
Ciasto bostońskie z kremem
Na kilka minut przed rozpoczęciem mojego marsza weselnego usłyszałem, jak moja przyszła teściowa nazywa mnie swoją „złotą gęsią”, zasobem, który planowali wycisnąć do cna. Zakładała, że wkroczę w ten związek nieświadomy. Nie zdawała sobie sprawy, że wszystko nagrałem – i że zamierzam to puścić wszystkim 400 gościom.
chleb nadziewany serem cheddar