Fałszywy sernik: Wzbogacony deser, który oczaruje każdego

Wprowadzenie:
Fałszywy sernik to przepis, który zaskakuje swoją prostotą, a jednocześnie potrafi oczarować niepowtarzalnym smakiem. Idealny dla tych, którzy nie mają czasu na pieczenie tradycyjnego sernika, a mimo to chcą poczuć się jak mistrzowie kuchni. Dzięki kremowej konsystencji, lekkiej strukturze i delikatnym, słodkim smaku, to ciasto szybko stanie się ulubionym deserem w każdym domu. Co najważniejsze – nie wymaga pieczenia, co czyni go doskonałym rozwiązaniem na szybki podwieczorek lub elegancki poczęstunek.

Składniki:
500 g twarogu sernikowego (można użyć serka kremowego typu Philadelphia)
200 g ciastek herbatników
100 g masła
200 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 łyżki żelatyny
200 ml mleka
100 g cukru
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Herbatniki zmiel na drobny pył, najlepiej w malakserze, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem. Przełóż masę na dno tortownicy o średnicy 22-24 cm, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniała.
Przygotowanie masy serowej: W misce umieść twaróg oraz serek kremowy, a następnie dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.