W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. W osobnym naczyniu roztrzep jajka z ciepłym mlekiem i ekstraktem waniliowym. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż ciasto zacznie się łączyć. Następnie dodaj roztopione masło i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aby ciasto wyrosło.
Formowanie pączków:
Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Wycinaj krążki o średnicy 7-8 cm za pomocą szklanki lub foremki. Z pozostałego ciasta formuj kulki, które będą służyć jako “czapki” pączków. Pozostaw krążki do wyrośnięcia na około 30 minut.
Smażenie pączków:
W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do temperatury około 170°C. Ostrożnie wrzucaj pączki do oleju, smażąc je na złoty kolor z obu stron. Zajmuje to zazwyczaj około 3-4 minut na stronę. Po usmażeniu, wyjmij pączki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Nadziewanie pączków:
Gdy pączki wystygną, użyj rękawa cukierniczego lub strzykawki do napełnienia ich dżemem. Możesz także delikatnie naciąć je nożem i łyżeczką włożyć nadzienie.
Posypanie cukrem pudrem:
Na koniec posyp pączki cukrem pudrem, aby nadać im elegancki wygląd i dodatkowy smak.
Yo Make również polubił
Dwa razy w tygodniu na stole jest szarlotka z budyniem waniliowym
Ten przepis zawsze się sprawdza, kiedy go robię!
Moja teściowa kazała moim rodzicom opuścić „jej” mieszkanie, gdy byłem w pracy — a gdy położyłem jeden cichy folder na stoliku kawowym, równowaga sił zmieniła się z dnia na dzień
Kiedy lekarz stwierdził, że mój stan jest poważny, mąż ścisnął mnie za rękę, uśmiechnął się i wyszeptał: „Dobrze… to już prawie koniec. Drzwi zamknęły się z trzaskiem i wszystko, co zbudowałaś, w końcu będzie moje”. Wyszedł, jakby wygrał. Nie płakałam. Nie protestowałam. Po jego wyjściu zawołałam pokojówkę: „Proszę, pomóż mi, a dopilnuję, żebyś była dobrze zaopiekowana”. Mój mąż nie miał pojęcia, co się zaraz wydarzy.