Faszerowane udka z kurczaka

Czas przygotowania

Czas przygotowania: 20 minut
Czas marynowania: 30 minut (opcjonalnie)
Czas gotowania: 40 minut
Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
Porcje: 6 faszerowanych pałek
Składniki

Do kurczaka:

6 pałek z kurczaka
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka papryki
½ łyżeczki kminu
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka majonezu
2 łyżki sosu sojowego

Do farszu:

1 cebula, drobno posiekana
1 marchewka, starta
250 g (8,8 uncji) pieczarek, drobno posiekanych
40 g (1,4 uncji) sera cheddar, startego
2 łyżki posiekanej pietruszki
Sól i czarny pieprz, do smaku

Instrukcje

Sugestie dotyczące podawania

Podawać z puree ziemniaczanym z czosnkiem lub ryżem z masłem.
Podawać ze świeżą sałatką ogrodową, aby uzyskać lżejszy posiłek.
Skropić sosem jogurtowym z czosnkiem lub sosem barbecue, aby uzyskać dodatkowy smak.
Porady kulinarne

Aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę, przed pieczeniem posmaruj pałki odrobiną masła.
Użyj termometru do mięsa – temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 75°C (165°F).
Wypróbuj różne sery, takie jak gouda lub mozzarella, aby uzyskać inny smak.
Aby uzyskać pikantny efekt, dodaj do marynaty płatki chili lub pieprz cayenne.
Korzyści odżywcze

Wysoka zawartość białka, świetna dla wzrostu mięśni.
Pieczarki i marchewki dostarczają błonnika i przeciwutleniaczy.
Ser cheddar dodaje wapnia, wspomagając zdrowie kości.
Oliwa z oliwek to zdrowy dla serca tłuszcz.