Reklama
Reklama
Reklama

Flaczki wołowe jak u babci

  1. Gotowanie wywaru:
    Do dużego garnka włóż mięso z kością, zalej zimną wodą (ok. 2,5–3 litry), dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, opaloną cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę i seler. Gotuj na małym ogniu przez ok. 1,5–2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Odszumuj wywar na początku gotowania.

  2. Flaki:
    Jeśli używasz flaków już sparzonych, opłucz je dobrze w zimnej wodzie, a następnie gotuj je osobno przez około 30 minut w lekko osolonej wodzie z dodatkiem imbiru. Następnie odcedź i pokrój w cienkie paski, jeśli nie są już pocięte.

  3. Połącz wszystko:
    Z wywaru wyjmij warzywa i mięso. Mięso oddziel od kości i pokrój w kostkę. Do wywaru dodaj pokrojone flaki i mięso. Gotuj razem kolejne 30–40 minut.

  4. Doprawienie:
    Dodaj majeranek, sól, pieprz, ewentualnie odrobinę ostrej papryki lub pieprzu cayenne. Na końcu możesz przygotować zasmażkę na maśle klarowanym z odrobiną mąki, aby zagęścić flaczki i dodać im głębi.


Podawanie:

Podawaj gorące, posypane świeżym majerankiem. Idealnie smakują z pieczywem lub kromką świeżego żytniego chleba. 🥖🍲

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Soda Oczyszczona w Służbie Twoich Płytek: Przewodnik po Jej Zastosowaniu i Korzyściach

Regularność: Aby utrzymać płytki w dobrym stanie, regularnie stosuj tę metodę. Soda oczyszczona nie tylko skutecznie usuwa brud, ale również ...

Niezapomniany Puddingowy Ciasto po Polsku – Przepis, Który Przywoła Wspomnienia Dzieciństwa!

Przygotowanie kremu: W małej misce wymieszaj proszek budyniowy z 300 ml mleka. W pozostałych 350 ml mleka zagotuj. Gdy mleko ...

Mistrzowskie Bułki Ziemniaczane z Chrupiącą Skórką: Przepis, Który Podbije Twoje Podniebienie!

Gotuj w osolonej wodzie (2 łyżeczki soli) do miękkości. Odcedź, zachowując wodę z gotowania, i odstaw do ostygnięcia. Przygotowanie nasion: ...

Żelki malinowe i limonkowe – 3 proste kroki do zdrowia

Jak przygotować żelki malinowe i limonkowe Przygotowanie żelków malinowych i limonkowych to prawdziwa przyjemność! Wystarczy kilka prostych kroków, aby stworzyć ...

Leave a Comment