Focaccia ziemniaczana z rozmarynem: prosty przepis i łatwy

👩‍🍳 Sposób przygotowania:

1. Aromatyzowanie oliwy:
   W małej miseczce połącz oliwę z drobno posiekanym rozmarynem i odstaw na bok, by nabrała aromatu.

2. Przygotowanie ciasta:
   W dużej misce umieść ugotowane ziemniaki. Dodaj mleko, cukier, drożdże oraz przecedzoną oliwę z rozmarynem (rozmaryn można później wykorzystać do dekoracji). Całość zmiksuj blenderem ręcznym na gładką masę.

3. Dodanie mąki:
   Dodaj szczyptę soli, a następnie stopniowo wsypuj mąkę, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto. Posmaruj dłonie oliwą i wyrabiaj ciasto ręcznie, lekko je dociskając od góry.

4. Pierwsze wyrastanie:
   Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 2 godziny – aż podwoi swoją objętość.

5. Formowanie bułeczek:
   Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 8 równych części i uformuj z nich bułeczki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je oliwą i odstaw na 15 minut do ponownego odpoczynku.

6. Nadanie kształtu:
   Natłuść dłonie oliwą i delikatnie spłaszcz każdą bułeczkę palcami, formując focaccie. Na wierzchu ułóż listki rozmarynu, skrop oliwą i posyp gruboziarnistą solą.

7. Pieczenie:
   Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut – aż focaccie się zarumienią i będą pachniały rozmarynem.

📌 Porada:
Podawaj na ciepło z masłem ziołowym, twarożkiem lub jako dodatek do zupy krem. Można je też przekroić i napełnić ulubionymi dodatkami – jak domowe kanapki!