Frandura to typowe danie tradycji liguryjskiej, zwłaszcza z okolic Montalto Ligure. Jest to rodzaj zupy lub gulaszu przygotowywanego z prostych składników, ale wymaga długiego i powolnego gotowania, aby w pełni rozwinąć smaki. Oto tradycyjny przepis na Frandurę:
Składniki:
200 g suszonej białej fasoli (najlepiej typu Borlotti lub Cannellini)
200 g mąki kukurydzianej żółtej (typu polenta)
1 średnia cebula
2 średnie ziemniaki
1 łodyga selera
1 marchewka
1 ząbek czosnku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól dla smaku
Czarny pieprz do smaku
Posiekana świeża pietruszka (do dekoracji, opcjonalnie)
Instrukcje:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Wyczyść żelazko: Szybka 30-sekundowa sztuczka, którą musisz znać
Tytuł: “Klasyk na Twoim Stole: Kotlety Mielone z Ziemniakami Tłuczonymi i Marchewką z Groszkiem w Sosie – Smak, Który Pokochasz!”
Jabłecznik bardzo puszysty
W noc Bożego Narodzenia mój starszy brat wstał i oświadczył przed całą rodziną, że nie mam już żadnych praw do firmy założonej przez mojego ojca. Uśmiechnąłem się i powiedziałem: „Nie będzie ci to potrzebne, prawda?”. Położyłem teczkę na stole. Otworzył ją, jego ręka zatrzymała się w połowie strony, nie mówiąc ani słowa.