Genialny przepis na chleb bez wyrabiania

7. Piecz bez przykrycia.

Zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż skórka będzie złocistobrązowa.

8. Pozostaw do ostygnięcia i delektuj się.
Przenieś chleb na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem. Pozwoli to stwardnieć wnętrzu i zapobiegnie jego rozmiękczeniu.

Wskazówki dotyczące idealnego chleba bez wyrabiania
: Użyj świeżych drożdży: Sprawdź działanie drożdży, rozpuszczając je w ciepłej wodzie z dodatkiem szczypty cukru. Jeśli się spienią, oznacza to, że są aktywne i gotowe do użycia.
Dłuższe wyrastanie = lepszy smak: Wyrastanie przez 12–18 godzin wzmacnia smak i nadaje chlebowi puszystą konsystencję.
Rozgrzej garnek żeliwny: Utrzymuje on parę, nadając chlebowi charakterystyczną chrupiącą skórkę.
Natnij ciasto: Ostrym nożem lub żyletką zrób małe nacięcie w górnej części ciasta przed pieczeniem. Pomoże to kontrolować rozszerzanie się ciasta w piekarniku.
Pozostaw chleb do ostygnięcia: Nie kroić chleba od razu! Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 30 minut, aby stwardniał.
Sugestie podania

Ten wszechstronny chleb bez wyrabiania można delektować się na wiele sposobów:

Masło z dżemem: Idealne na śniadanie lub jako przekąska. Zupa i gulasz: Idealne do maczania w sycącym bulionie.
Kanapka rustykalna: warstwowo ułóż wędliny, ser i warzywa.
Oliwa z oliwek i zioła: zanurz kromki w oliwie z oliwek z solą, pieprzem i rozmarynem.
Grzanki z awokado: posyp grzanki rozgniecionym awokado, oliwą z oliwek i płatkami czerwonej papryki.
Smacznego!