Przygotowanie granatów: Wyciśnij nasiona z granatów i umieść je w misce. Możesz to zrobić przez lekkie uderzenie w skórkę granatu lub rozcinając go na pół i wyciągając nasiona.
Gotowanie: Umieść nasiona granatu w garnku, dodaj sok z cytryny i pokrojone jabłko (jeśli używasz). Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż składniki staną się miękkie i zaczynają się rozpadać.
Miksowanie: Zblenduj całość na gładką masę. Jeśli chcesz, aby dżem miał mniej gładką konsystencję, możesz zblendować tylko część masy, pozostawiając kawałki owoców.
Żelatyna (opcjonalnie): Jeśli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję, dodaj żelatynę do gorącej masy i dobrze wymieszaj. Pozwól, aby dżem ostygł i zgęstniał.
Gotowanie ponownie: Wstaw ponownie na ogień i gotuj przez kolejne 10 minut, aż dżem osiągnie pożądaną gęstość.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Dżem granatowy świetnie smakuje na świeżym chlebie, naleśnikach, jogurcie czy jako dodatek do ciast. Można go również podać jako element dekoracyjny do deserów.
Przechowywanie: Przechowuj dżem w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce. Może wytrzymać do 2-3 tygodni. Aby przedłużyć trwałość, możesz zapasteryzować słoiki lub zamrozić część dżemu
Warianty:
Dżem z granatem i malinami: Dodaj do przepisu garść malin, które nadadzą dżemowi wyjątkowego, owocowego smaku.
Dżem z granatem i imbirem: Jeśli lubisz ostrzejszy smak, dodaj 1-2 łyżeczki świeżego startego imbiru do gotującej się masy.
Dżem z granatem i pomarańczą: Zamiast cytryny możesz użyć soku z pomarańczy, co nada dżemowi subtelniejszy, cytrusowy smak.
FAQ:
1. Czy mogę zrobić dżem z granatów bez żelatyny? Tak, jeśli wolisz dżem o mniej gęstej konsystencji, możesz pominąć żelatynę. Dżem nadal będzie smaczny, ale nieco rzadszy.
2. Czy dżem z granatów może być słodszy? Oczywiście! Jeśli lubisz słodsze dżemy, możesz dodać 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego podczas gotowania.
3. Czy ten dżem nadaje się do przechowywania na zimę? Tak, jeśli odpowiednio zapasteryzujesz słoiki, dżem z granatów będzie mógł być przechowywany przez kilka miesięcy w chłodnym miejscu.
4. Jakie inne owoce mogę dodać do dżemu? Granaty świetnie komponują się z wieloma owocami, np. z jagodami, truskawkami czy jeżynami. Możesz eksperymentować, tworząc własne kombinacje smakowe.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
