Gruziński placek brzoskwiniowy

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

2. Przygotowanie brzoskwiń:

• W rondlu wymieszaj brzoskwinie, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, wanilię, sok z cytryny i mąkę kukurydzianą.

• Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia.

3. Roztop masło:

• Umieść masło w naczyniu do pieczenia o wymiarach 23×33 cm i wstaw do piekarnika, aż się roztopi. Po roztopieniu wyjmij.

4. Przygotowanie ciasta:

• W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.

• Powoli dolewaj mleko, mieszając, aż składniki się połączą (nie mieszaj zbyt długo).

5. Przygotowanie kruszonki:

• Wylej ciasto na roztopione masło, nie mieszając.

• Równomiernie rozłóż masę brzoskwiniową na wierzchu (ciasto wyrośnie wokół brzoskwiń podczas pieczenia).

6. Piecz przez 35–40 minut, aż będzie złocistobrązowe i bulgoczące.

7. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia i podawaj na ciepło z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną!

Daj znać, czy masz ochotę na jakieś wariacje!

Smacznego.