Jeśli używasz świeżej papryki, upiecz ją w piekarniku lub nad palnikiem gazowym, aż skórka się przypali. Obierz, usuń pestki i pokrój w paski.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i lekko podsmaż, aż zacznie pachnieć.
Dodaj oliwki i paprykę, smaż razem przez 2–3 minuty.
Skrop wszystko octem balsamicznym, dodaj chili, sól i pieprz.
Zdejmij z ognia i posyp posiekaną pietruszką. Serwuj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
🍷 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje z chrupiącą bagietką lub focaccią.
Świetnie pasuje jako dodatek do deski serów i wędlin.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni – oliwa zachowa smak, a składniki się przegryzą.
Przed podaniem wyjmij wcześniej z lodówki, by osiągnęło temperaturę pokojową.
🧄 Warianty:
A&P z serem manchego – dodaj kostki dojrzewającego sera do mieszanki.
Z anchovis – dla fanów intensywnych smaków warto wrzucić kilka filetów anchois.
Na ostro – użyj ostrej papryczki jalapeño zamiast płatków chili.
W stylu katalońskim – podaj z sosem romesco na bazie migdałów i papryki.
❓ FAQ:
Yo Make również polubił
Rolowane ciasto marzeń: szybki sposób na pyszny deser, który zaskoczy całą rodzinę!
Dwóch włamywaczy weszło do domu 91-letniej wdowy, nieświadomych, że czeka na nich sprytna pułapka.
Najsilniejszy napój spalający tłuszcz (5,5 kg w 3 dni)
Oczyszcza wątrobę 150 razy skuteczniej niż czosnek i cytryna: cudowny przepis babci