Reklama
Reklama
Reklama

Jabłkowe roladki z ciastem francuskim

Instrukcje:

Nadzienie do szarlotki:

  1. Przygotuj jabłka:
    Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki o wielkości 1-1,5 cm.
  2. Przygotuj nadzienie:
    Rozpuść masło na dużej patelni na średnio wysokim ogniu.
    Dodaj pokrojone w kostkę jabłka, cukier, sok z cytryny, cynamon i szczyptę soli. Wymieszaj, aby połączyć.
    Smażyć przez 5–6 minut, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zmiękną, a mieszanka nabierze konsystencji syropu.
  3. Zagęścić mąką kukurydzianą:
    Wymieszaj mąkę kukurydzianą z 1/4 szklanki wody i wlej do garnka. Mieszaj, aż sok się zagotuje i zgęstnieje, około 1 minuty.
    W razie potrzeby można dodać kolejne 2 łyżki wody, aby uzyskać gładszą konsystencję.
    Pozostaw nadzienie do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż je do lodówki, aż będzie gotowe do użycia.

Montaż obrotowy jabłek:

  1. Przygotuj makaron:
    Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdy płat rozmrożonego ciasta francuskiego na prostokąt o wymiarach 14×15 cali (36×39 cm) i grubości około 2–3 mm.
  2. Pokrój makaron i napełnij go:
    Podziel ciasto na 18 prostokątów (o wymiarach 7×10 cm każdy).
    Rozłóż 2-3 łyżki zimnego nadzienia jabłkowego na jednej stronie każdego prostokąta.
  3. Uformuj paczki:
    Złóż jeden róg prostokąta nad nadzieniem tak, aby stykał się z przeciwległym rogiem, tworząc trójkąt.
    Dociśnij brzegi widelcem, aby je uszczelnić, a następnie posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
  4. Przygotowanie do gotowania:
    W górnej części każdego paczuszki zrób małe nacięcia, aby umożliwić ucieczkę pary.
    Opcjonalnie posyp cukrem kryształem, aby uzyskać więcej słodyczy i chrupkości.

Gotowanie paczek:

  1. Kucharz:
    Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C (400°F) przez 20–30 minut, aż ciasto będzie złote, pulchne i chrupiące.
  2. Ostudzić i podać:
    Przenieś paczuszki na kratkę, żeby lekko ostygły. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Sugestie dotyczące serwowania:

  • Niska zawartość cukru: do nadzienia i polewy dodano minimalną ilość cukru.
  • Podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych.
  • Aby uzyskać klasyczny wygląd, posyp cukrem pudrem.
  • Aby nadać potrawie odrobinę słodyczy, skrop ją sosem karmelowym.
  • Podawać z filiżanką gorącej kawy lub herbaty.
  • Udekoruj łyżką bitej śmietany.

Porady kulinarne:

  • Aby uzyskać zrównoważone, słodko-kwaśne nadzienie, użyj cierpkiego jabłka, np. odmiany Granny Smith.
  • Przed złożeniem farszu należy go schłodzić, aby nie rozmiękł.
  • W każdym paczuszce zrób małe nacięcia, aby umożliwić ucieczkę pary podczas gotowania.
  • Aby uzyskać bardziej złocistą skórkę, nałóż drugą warstwę ubitego jajka.
  • Piecz, aż ciasto nabierze złotego koloru i urośnie, aby uzyskać chrupiące, rozpadające się warstwy.

Korzyści odżywcze:

  • Jabłka: bogate w błonnik, witaminę C i przeciwutleniacze.
  • Ciasto francuskie: dostarcza węglowodanów będących źródłem energii.
  • Cynamon: Zawiera przeciwutleniacze i ma właściwości przeciwzapalne.
  • Sok z cytryny: dodaje witaminę C i poprawia smak.

Informacje dietetyczne:

  • Wegetariańskie: Nie zawiera produktów mięsnych ani rybnych.
  • Bez orzechów: Bezpieczny dla osób uczulonych na orzechy.
  • Opcja bezmleczna: Zastąp masło produktem bezmlecznym.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Tarta czekoladowa bez pieczenia: przepis, dzięki któremu będzie tak pyszna

Sposób przygotowania: 1. Przygotowanie spodu: Pokrusz ciasteczka na drobny piasek za pomocą blendera lub wałka. Wymieszaj pokruszone ciasteczka z roztopionym ...

PASZTECIKI Z MIĘSEM

1/2 jajka do smarowania wierzchu Na patelni rozgrzewamy masło i olej, dodajemy cebulę, lekko solimy, smażymy na małym ogniu przez ...

Babcina Babka Cytrynowa – Delikatna i Aromatyczna!

🥣 Krok 2: Dodanie mąki i płynnych składników Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj ...

Robimy co najmniej na 6 słoików!

1. Zacznij od umycia ogórków i pokrojenia ich w cienkie plasterki. Do równych plasterków można użyć noża lub mandoliny. Cebulę ...

Leave a Comment