Domowy ser to prawdziwa przyjemność! Robienie własnego sera to proces, który wymaga trochę cierpliwości, ale efekt jest tego wart. Smak świeżo przygotowanego sera jest niezrównany, a Ty masz pełną kontrolę nad jego składnikami. Możesz dostosować go do własnych preferencji, tworząc delikatny ser twarogowy, aksamitny ricottę, czy aromatyczny ser do kanapek.
Składniki:
2 litry pełnotłustego mleka (najlepiej od krowy)
3 łyżki soku z cytryny (lub 1/4 szklanki octu jabłkowego)
1/2 łyżeczki soli (do smaku)
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, jeśli chcesz uzyskać łagodniejszy smak)
1/4 szklanki śmietany (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie mleka:
Wlej mleko do dużego garnka i powoli podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aby uniknąć przypalenia.
Kiedy mleko zacznie się podgrzewać (ale nie osiągnie jeszcze wrzenia), dodaj sok z cytryny lub ocet jabłkowy. Mieszaj delikatnie, aby dobrze się wymieszał z mlekiem.
Pozwól mieszaninie podgrzewać się przez kilka minut. Wkrótce zacznie się oddzielać na grudki twarogu (serwatka oddzieli się od sera). Jeśli to się nie stanie, dodaj jeszcze odrobinę soku z cytryny lub octu.
2. Odcedzanie serwatki:
Yo Make również polubił
Ochłodź się dzięki właściwościom odchudzającym tego napoju z cytryną, ogórkiem i nasionami chia.
Dekadencki sernik czekoladowo-orzechowy bez pieczenia
Kiedyś zawsze odkręcałem korek wlewu oleju, ale mój przyjaciel powiedział mi, że to konieczne.
O 3 nad ranem moja córka napisała SMS-a: „Mamo, moja teściowa nie chce, żebyś świętowała z nami Boże Narodzenie. Proszę, zrozum”. To był dom, który osobiście kupiłam dla córki i jej męża za 280 000 dolarów. Spokojnie odpowiedziałam: „W porządku”. W Wigilię, gdy cała rodzina radośnie bawiła się na tym, co wydawało się idealnym przyjęciem, wszedł prawnik.