Natrzyj mięso przygotowaną mieszanką sody oczyszczonej (lub jeśli wolisz, po prostu polej ją na mięso).
Pozostaw mięso na 15-30 minut (nie za długo, ponieważ soda oczyszczona może nadmiernie zmiękczyć mięso i sprawić, że stanie się papkowate).
Płukanie:
Po marynowaniu dokładnie wypłucz mięso w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru sody.
Gotowanie:
Teraz mięso jest gotowe do dalszego gotowania, smażenia lub pieczenia, w zależności od przepisu.
Uwaga: Stosowanie sody oczyszczonej jest szczególnie skuteczne w przypadku mięsa wołowego, wieprzowego czy kurczaka, zwłaszcza twardszych kawałków, takich jak łopatka czy udka.
Spróbujesz tej metody przy najbliższej okazji?
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jak pozbyć się SIDEBANDS? To proste!
Usłyszałem, jak mój ojczym rozmawia przez telefon po angielsku i od razu kupiłem bilety do innego kraju
Jakiej wody najlepiej używać w kawiarce?
„Mój mąż powiedział, że zostaje ze swoją byłą żoną, więc zbudowałam sobie luksusowe, bogate życie bez niego”….