Natrzyj mięso przygotowaną mieszanką sody oczyszczonej (lub jeśli wolisz, po prostu polej ją na mięso).
Pozostaw mięso na 15-30 minut (nie za długo, ponieważ soda oczyszczona może nadmiernie zmiękczyć mięso i sprawić, że stanie się papkowate).
Płukanie:
Po marynowaniu dokładnie wypłucz mięso w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru sody.
Gotowanie:
Teraz mięso jest gotowe do dalszego gotowania, smażenia lub pieczenia, w zależności od przepisu.
Uwaga: Stosowanie sody oczyszczonej jest szczególnie skuteczne w przypadku mięsa wołowego, wieprzowego czy kurczaka, zwłaszcza twardszych kawałków, takich jak łopatka czy udka.
Spróbujesz tej metody przy najbliższej okazji?
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Na kilka miesięcy przed udarem Twój organizm wysyła Ci sygnały ostrzegawcze!
O czym świadczą te plamy?
Kurczę, są pyszne! Plasterki budyniu jabłkowego, które zawsze się udają!
Wiejska karkówka ze słoika: Fantastyczna, pyszna i rozpływa się w ustach.