Użyj patelni o nieprzywierającej powłoce.
Rozpuść masło na średnim ogniu. Upewnij się, że masło się nie przypala – powinno delikatnie się rozpuścić i lekko pienić.
3. Smażenie jajecznicy:
Wlej jajka na patelnię, gdy masło będzie roztopione, ale nie zbyt gorące.
Gotuj jajka na średnio-niskim ogniu, powoli mieszając drewnianą łyżką lub silikonową łopatką.
Kiedy jajecznica zacznie się ścinać, zdejmij patelnię z ognia i nadal mieszaj – ciepło resztkowe z patelni pozwoli na idealne dokończenie procesu bez przesmażenia.
4. Kremowa konsystencja:
Jeśli chcesz, aby jajecznica była bardziej kremowa, na koniec dodaj odrobinę masła, mleka lub śmietanki i wymieszaj.
5. Podanie:
Serwuj od razu na ciepłym talerzu – jajecznica najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu.
Możesz udekorować ją szczypiorkiem, pietruszką lub ulubionymi dodatkami.
Dodatkowe wskazówki dla idealnej jajecznicy:
Temperatura jest kluczowa: Gotowanie na zbyt wysokim ogniu sprawi, że jajecznica stanie się sucha i gumowata.
Ciągłe mieszanie: Powolne i delikatne mieszanie zapewnia równomierne ścinanie się jajek.
Nie przesmażaj: Zdejmij patelnię z ognia, gdy jajka są jeszcze lekko wilgotne – będą się ścinały jeszcze przez chwilę na talerzu.
Warianty jajecznicy:
Z dodatkami:
Jak za każdym razem idealnie przyrządzić jajecznicę
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Przepis: Bananowy Chleb z Owsa
Przez 6 lat płaciłam za jego studia medyczne, a potem się ze mną rozwiódł — aż do momentu, gdy sędzia otworzył moją kopertę.
Kupuje sałatkę w Aldi i dokonuje strasznego odkrycia: „ślady…
„Chcemy spokojnych Świąt Wielkanocnych, tylko my i rodzina twojej siostry” – napisała mama. Odpowiedziałam „Idealnie” i zarezerwowałam luksusowy wypad na wyspę. Kiedy zobaczyli moje zdjęcia, ich spokojna Wielkanoc zamieniła się w koszmar pełen żalu. Potem…