Jak za każdym razem przygotować idealną jajecznicę

Można serwować na grzance, z awokado, ziołami, boczkiem lub pomidorami cherry.

Jeśli jednak musisz przechować resztki – włóż do zamykanego pojemnika i przechowuj w lodówce maksymalnie 24 godziny. Podgrzewaj na parze lub w kuchence mikrofalowej na niskiej mocy.

Warianty:
Ziołowa – dodaj świeży szczypiorek, pietruszkę lub koperek tuż przed podaniem.

Serowa – dodaj na końcu tartego sera (np. cheddar, feta, parmezan).

Warzywna – podsmaż wcześniej cebulę, paprykę lub szpinak, a następnie dodaj masę jajeczną.

Z łososiem – podawaj z plastrami wędzonego łososia i odrobiną koperku.

FAQ:
1. Czy można używać oleju zamiast masła?
Tak, ale masło nadaje jajecznicy bogatszy smak. Jeśli używasz oleju, wybierz neutralny jak rzepakowy lub z awokado.

2. Dlaczego moja jajecznica jest sucha?
Zbyt wysoka temperatura lub zbyt długie smażenie – zawsze używaj niskiego ognia i zdejmuj patelnię tuż przed końcem gotowania.

3. Czy dodatek mleka/śmietany jest konieczny?
Nie, ale śmietanka nadaje delikatności. Można ją pominąć, jeśli preferujesz klasyczne wykonanie.

4. Czym mieszać jajka – trzepaczką czy widelcem?
Widelcem – jest łagodniejszy i nie napowietrza jajek zbyt mocno, co jest kluczowe dla kremowej konsystencji.

5. Czy można przygotować jajecznicę w mikrofali?
Można, ale trudniej jest kontrolować teksturę. Lepszy efekt uzyskasz smażąc ją na patelni.