Jak zachować pietruszkę i jej świeżość przez rok: metoda szefa kuchni

Z pietruszką korzeniową: Możesz dodać też drobno posiekany korzeń pietruszki do kostek – świetny do bulionu.

Z dodatkiem czosnku lub chilli: Pietruszkę możesz zmieszać z przyprawami – powstanie aromatyczna pasta przyprawowa.

Bez oliwy – tylko woda: Dla osób unikających tłuszczu – zmiksuj pietruszkę z wodą i zamrażaj w kostkach.

FAQ:
Czy mogę zamrozić całą pietruszkę bez krojenia?
Tak, ale lepiej ją wcześniej posiekać – ułatwi to późniejsze użycie i zaoszczędzi czas.

Czy suszona pietruszka jest równie dobra jak świeża?
Suszona pietruszka traci część aromatu i intensywności – metody mrożenia lub przechowywania w oliwie są lepsze smakowo.

Jak długo można przechowywać kostki pietruszki?
Do 12 miesięcy w zamrażarce – najlepiej jednak zużyć w ciągu 6–9 miesięcy dla najlepszego smaku.

Czy mogę użyć tej metody także do innych ziół?
Tak – bazylia, koper, szczypiorek czy kolendra również świetnie się nadają do podobnego przechowywania.