Przygotowanie drożdży: W miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj cukier i łyżkę mąki. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Wyrabianie ciasta: W dużej misce połącz mąkę z solą. Wlej zaczyn drożdżowy, oliwę i resztę wody. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Pierwsze wyrastanie: Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.
Formowanie bochenka: Wyjmij ciasto na oprószony mąką blat, uformuj bochenek lub przełóż do foremki.
Drugie wyrastanie: Odstaw na kolejne 30 minut.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz chleb przez 10 minut w tej temperaturze, a następnie zmniejsz do 200°C i piecz jeszcze 20-25 minut. Gotowy chleb powinien mieć złotą skórkę i wydawać pusty dźwięk przy stukaniu od spodu.
zobacz więcej na następnej stronie Re
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
