Jak rozpoznać i uniknąć zagrożenia
Pierwsza zasada jest prosta: dokładnie sprawdź ziemniaki przed gotowaniem. Widoczne kiełki, zielonkawa skórka lub dziwny zapach powinny natychmiast Cię zaniepokoić. Nawet jeśli jedzenie nadal wygląda na twarde, nie oznacza to, że jest bezpieczne.
Solanina gromadzi się pierwotnie w zielonych częściach ziemniaka, w kiełkach i tuż pod skórką. Samo obieranie ziemniaka nie zawsze wystarcza, aby pozbyć się zagrożenia. Gotowanie w wysokiej temperaturze również nie niszczy toksyny. Spożywanie tego rodzaju ziemniaków może zatem powodować wymioty, biegunkę, bóle brzucha, a w niektórych przypadkach zaburzenia neurologiczne.
Dzieci i osoby starsze są szczególnie narażone. Ich układ trawienny reaguje szybciej i silniej. Wystarczy kilka skażonych kęsów, aby pojawiły się objawy.
Jak rozpoznać i uniknąć zagrożenia
Pierwsza zasada jest prosta: uważnie obejrzyj ziemniaki przed gotowaniem. Widoczne kiełki, zielonkawa skórka lub dziwny zapach powinny natychmiast Cię zaniepokoić. Nawet jeśli jedzenie nadal wydaje się twarde, nie gwarantuje to jego bezpieczeństwa.
Yo Make również polubił
Stłuszczenie wątroby: objawy na stopach wskazujące na postęp choroby
W dniu moich urodzin moja 6-letnia córka rzuciła tortem o podłogę. Gdy zapytałam ją dlaczego, krzyknęła: „Właśnie uratowałam ci życie!”.
Przez dziesięć lat wychowywałam syna bez ojca — całe miasto się ze mnie naśmiewało, aż pewnego dnia przed moim domem zajechały luksusowe samochody, a prawdziwy ojciec chłopca doprowadził wszystkich do płaczu”
Naukowcy odkryli intrygującą przyczynę tajemniczej epidemii udarów u „zdrowych” młodych ludzi