Procedura:
Przygotowanie ciasta:
- Przygotuj tuńczyka:
- Jeśli używasz świeżego tuńczyka, lekko go ugotuj na parze lub podsmaż na patelni, a następnie posiekaj go grubo nożem.
- Jeśli używasz tuńczyka z puszki, odsącz go dokładnie z oleju i rozdrobnij widelcem.
- Przygotuj mieszankę:
- W misce wymieszaj tuńczyka z jajkiem, startym parmezanem, posiekaną pietruszką, solą i pieprzem.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, dodaj drobno posiekany ząbek czosnku (opcjonalnie).
- Stopniowo dodawaj 2-3 łyżki bułki tartej, aż uzyskasz zwartą, ale miękką mieszankę, łatwą do formowania.
Formowanie kotletów:
- Weź porcję ciasta (około 2 łyżek) i uformuj ją rękami, aby uzyskać owalny lub okrągły kształt, lekko spłaszczony.
Panierka:
- Przygotuj składniki:
- Drugie jajko rozbij w misce ze szczyptą soli.
- Wsyp bułkę tartą do głębokiego naczynia.
- Panierowanie kotletów:
- Obtocz każdy kotlet najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, lekko dociskając, aby dobrze się przykleił.
Gotowanie:
- Na patelni:
- Rozgrzej dużą ilość oleju z nasion na patelni o nieprzywierającej powierzchni.
- Smaż kotlety na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote i chrupiące.
- Odsącz je na papierze, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- W piekarniku (alternatywa dla smażenia):
- Połóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko posmaruj olejem.
- Piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez 15–20 minut, przewracając je w połowie pieczenia.
Podanie:
- Podawaj kotlety z tuńczyka na gorąco, z dodatkiem świeżej sałatki, grillowanych warzyw lub sosu jogurtowego doprawionego cytryną i ziołami.
Rady:
- Wariacje: Aby nadać potrawie bardziej wyrazisty smak, możesz dodać przyprawy, np. paprykę lub kurkumę. Aby uzyskać lepką konsystencję serca, włóż do każdego kotleta kawałek sera.
- Przechowywanie: Ugotowane kotlety można przechowywać w lodówce przez 1–2 dni. Można je również zamrozić na surowo i ugotować w razie potrzeby.
- Alternatywa bezglutenowa: Zastąp bułkę tartą bułką tartą bezglutenową lub mąką kukurydzianą.
Ciesz się posiłkiem! 🐟🍽️✨
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Wolnowarowy zagęszczony słodzony karmel
Ziemniaki w Kremowym Sosie – Łatwy Przepis na Aromatyczny Dodatek do Każdego Dania
Ciasto Waniliowe Bez Pica – Pyszna Propozycja na Słodką Przekąskę
Delikatne Sauerrahm-Galaretki z Suszonymi Śliwkami i Orzechami – Przepis, Który Oczaruje Twoje Podniebienie!