Reklama
Reklama
Reklama

Krem Parmezanowy: Przepis na szybki i smaczny sos, który wzbogaci Twoje dania

Krem z parmezanu: przepis na szybki i smaczny sos do wzbogacenia twoich dań

Krem z parmezanu to aromatyczny, pachnący i łatwy w przygotowaniu sos, będący alternatywą dla fondue. Idealny do przyrządzania smacznych przystawek lub przekąsek, takich jak grzanki, tartinki, ale również do makaronów, risotto, gnocchi, lasagne, zapiekanek, quiche czy jako dodatek do mięsnych dań głównych.

Do jego przygotowania wystarczy dodać dużą ilość startego parmezanu do klasycznego beszamelu. Roztop masło w rondelku, dodaj mąkę i mieszaj, aż się lekko podpiecze; następnie dodaj mleko i mieszaj, aż zacznie się gotować. Gdy sos zacznie wrzeć, zdejmij rondelek z ognia, dodaj parmezan i dobrze wymieszaj trzepaczką: możesz także użyć blendera ręcznego, aby uzyskać gładką i błyszczącą konsystencję, pozbawioną grudek. Gotowy krem jest uniwersalny i intensywnie smakuje – świetny jako dodatek do tostów z szynką dojrzewającą, orzechami, miodem i majerankiem.

Podobnie jak w przypadku beszamelu, możesz dodać do kremu szczyptę gałki muszkatołowej dla bardziej aromatycznego smaku. Alternatywnie, użyj połowy parmezanu i połowy pecorino, aby uzyskać bardziej intensywny smak. Jeśli preferujesz lżejszą wersję, możesz pominąć zarówno masło, jak i mąkę, używając wyłącznie skrobi kukurydzianej (maizeny), ale w mniejszej ilości niż mąki.

Składniki
MLEKO: 340 ml
PARMEZAN: 170 g
MASŁO: 30 g
MĄKA PSZENNA (typ 00): 20 g
Jak przygotować krem z parmezanu
Przygotowanie bazy
W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj trzepaczką, aż się połączy.

Dodawanie mleka

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Napój na Szybkie Odchudzanie – Naturalne Wspomaganie Metabolizmu!

Nie istnieje magiczny napój, który sprawi, że tłuszcz zniknie z dnia na dzień. Jednak niektóre napoje mogą skutecznie wspierać odchudzanie, ...

3 ziemniaki i wszyscy sąsiedzi będą prosić o przepis!

😍 Ten prosty i pyszny przepis z ziemniaków to hit w każdej kuchni! Gotowy w **10 minut**, wymaga tylko kilku ...

Żołądki kurczaka – niedoceniana skarbnica zdrowia!

Żołądki kurczaka często nie cieszą się popularnością, a szkoda! To tanie, łatwo dostępne i niezwykle odżywcze mięso, które warto włączyć ...

Miękki i puszysty bochenek chleba hajnańskiego

Składniki 350 gr mąki chlebowej 15 gr mleka w proszku 10 gr cukru granulowanego 1 łyżeczka drożdży instant ¼ łyżeczki ...

Leave a Comment