W rondelku podgrzej mleko.
W osobnej misce wymieszaj jajko, żółtko, cukier, cukier waniliowy, skrobię kukurydzianą i mąkę.
Do mieszanki jajecznej stopniowo dodawaj ciepłe mleko, ciągle mieszając.
Przelej całość z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje.
Dodaj masło, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Nadzienie i pieczenie:
Spłaszcz delikatnie każdą kulkę ciasta i nałóż na wierzch porcję kremu, formując spiralę.
Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym żółtkiem.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190°C przez około 30 minut, aż brioche będą złociste.
Podanie:
Po upieczeniu i ostudzeniu posyp brioche cukrem pudrem i podawaj.
Przechowywanie: Brioche z kremem najlepiej spożyć w dniu pieczenia. Jeśli zostaną na następny dzień, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Przed podaniem możesz je delikatnie podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aby odzyskały miękkość.
Porady:
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby ciasto lepiej wyrastało.
Jeśli chcesz, możesz dodać do kremu odrobinę skórki cytrynowej lub pomarańczowej dla dodatkowego aromatu.
Do dekoracji możesz użyć również lukru lub posypki cukrowej zamiast cukru pudru.
Smacznego!
Yo Make również polubił
Chleb szpinakowy – ze świeżego szpinaku
Torrone al cioccolato: Ricetta do gotowania w domu w pochi passaggi!
Ciasto bostońskie z kremem
Kiedy mój mąż umarł, moja córka przeprowadziła się do „jej” domu wartego 33 miliony dolarów, wepchnęła moje walizki na werandę i powiedziała: „Znajdź sobie inne miejsce, w którym możesz umrzeć, teraz jesteś bezużyteczna” — trzy dni później prawnik się roześmiał, podniósł słuchawkę przede mną i zapytał: „Victoria, czy w ogóle przeczytałaś testament?”