“Kubuś Puchatek”: Warstwowe Ciasto z Biszkoptem, Jogurtem i Brzoskwiniami

Dodatkowo:

• • 1 paczka biszkoptów Paryskich (300 g) morelowych lub delicji

  • 2 galaretki brzoskwiniowe

  • Brzoskwinie z puszki lub świeże (pokrojone)

  • Sok z brzoskwiń (lub herbatka owocowa) do nasączania

Przygotowanie:

1. Przygotowanie biszkoptu:

   • Białka ubij z solą na sztywną pianę. Pod koniec dodawaj stopniowo cukier i dalej ubijaj, aż piana będzie lśniąca.

   • Delikatnie wmieszaj do piany żółtka, aromat i olej.

   • Dodawaj małymi porcjami mąkę tortową i ziemniaczaną wymieszane z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą.

   • Ciasto wylej do formy o wymiarach ok. 22×33 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

   • Piecz w nagrzanym piekarniku do 175°C przez około 25 minut (do suchego patyczka).

   • Upieczony biszkopt pozostaw do całkowitego wystudzenia.

2. Przygotowanie masy I (budyniowej):

   • Biszkopt możesz zastąpić ułożeniem na dnie formy herbatników, wówczas nie musisz piec biszkoptu.

   • Budynie rozpuść w 1,5 szklanki soku, a resztę soku zagotuj.

   • Do gotującego się soku dodaj rozpuszczone budynie i gotuj jeszcze przez chwilę, aż masa zgęstnieje.

   • Wylej powstałą masę na wystudzony i nasączony sokiem biszkopt (lub na ułożone herbatniki).

   • Gdy masa budyniowa przestygnie, ułóż na niej biszkopty Paryskie lub delicje.

Przygotowanie masy II (jogurtowej):