Kurczak z papryką i ziemniakami fondant w sosie pomidorowym

🥣 Sposób przygotowania:
🍗 Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Obsmaż udka z kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor. Zdejmij je z patelni i odstaw na bok. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek, aż będą złocistobrązowe i aromatyczne.
Dodaj pokrojoną paprykę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Smaż przez kilka minut.
Wmieszaj pokrojone pomidory, bulion drobiowy, sól, pieprz, paprykę i suszone oregano. Dobrze wymieszaj.
Włóż udka kurczaka z powrotem na patelnię, lekko dociskając je do sosu pomidorowego.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 do 40 minut, aż kurczak będzie ugotowany, a ziemniaki miękkie.
W razie potrzeby dopraw i udekoruj świeżymi listkami bazylii przed podaniem.