Instrukcje:
Krok 1: Oczyść pigwy
Dokładnie opłucz pigwy i za pomocą szczoteczki usuń puszystą skórkę. Pomoże to w ich późniejszym obieraniu.
Krok 2: Ugotuj pigwy
Umieść pigwy w dużym garnku i zalej je wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż pigwy będą miękkie po nakłuciu widelcem, co zajmie około 1 godziny.
Krok 3: Przygotuj pigwy
Odcedź pigwy i pozwól im lekko ostygnąć. Następnie usuń pestki, obierz i pokrój je na kawałki.
Krok 4: Zmiksuj pigwy
Zważ pigwy po pokrojeniu ich na kawałki. Zmiksuj pigwy za pomocą blendera ręcznego do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 5: Zmierz puree
Zmierz wagę puree z pigwy. Na każde 700 gramów puree z pigwy będziesz potrzebować 700 gramów brązowego cukru.
Krok 6: Ugotuj pastę
W dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu i wysokimi brzegami wymieszaj puree z pigwy, sok z połowy cytryny, 1 goździk, 1 łyżeczkę cynamonu i brązowy cukier.
Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając. Upewnij się, że pasta gotuje się na wolnym ogniu, nie przywierając ani nie przypalając się.
Krok 7: Gotuj na wolnym ogniu
Kontynuuj gotowanie pasty z pigwy przez około 30 minut, aż zgęstnieje i nie będzie się już zsuwać ze szpatułki podczas mieszania.
Krok 8: Ułóż pastę
Wyłóż 9-calową kwadratową foremkę papierem do pieczenia. Wlej zagęszczoną pastę z pigwy do foremki i rozprowadź ją równomiernie szpatułką.
Odstaw do ostygnięcia i stężenia na 24 godziny w temperaturze pokojowej, przykrywając czystą ściereczką.
Krok 9: Pokrój pastę
Po stężeniu pasty z pigwy odwróć foremkę do góry nogami na arkusz papieru do pieczenia. Pokrój pastę w kostki o wymiarach 2 cm.
Krok 10: Obtocz w cukrze
Obtocz każdą kostkę w cukrze granulowanym, aby uzyskać słodką, chrupiącą skórkę.
Krok 11: Smacznego!
Ułóż kostki na tacy lub talerzu i ciesz się domowym sosem pigwowym!
Przechowywanie:
Pastę pigwową (membrillo) można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 tygodni.
Ta słodka, korzenna pasta pigwowa to świetny dodatek do desek serowych, można ją łączyć z orzechami, a nawet używać do pieczenia! 🍏✨
Yo Make również polubił
Po trzech latach nieobecności powiedział, że tęskni za naszą córką i chce wszystko naprawić — ale to, co zrobił na swoim nowym ślubie, doprowadziło ją do łez
Naturalny napój na spalanie tłuszczu z brzucha – Signora Mag
Pokojówka oskarżona o kradzież weszła na salę sądową sama, ale gdy zeznawał syn milionera, prawda przerwała ciszę sali sądowej.
Moi rodzice wrzucili mnie i mojego syna do śmietnika. „Tutaj jest wasze miejsce” – powiedział ojciec do tłumu. Mama tylko się roześmiała. „To teraz wasz dom”. Mój pięcioletni synek zaczął płakać. „Mamo… czy jesteśmy śmieciami?” – zapytał. Nie mogłam wydusić z siebie ani słowa. Po prostu go tuliłam. Ale oni nie byli gotowi na to, co stało się później.