Limoncello

**Instrukcja:**

1. Dokładnie umyj cytryny i obierz je obieraczką do warzyw. Pamiętaj, aby użyć tylko żółtej części, unikając białej, ponieważ może mieć gorzki smak.

2. Umieść skórkę z cytryny w dużym słoiku i zalej czystym alkoholem. Zamknij słoik szczelnie i odstaw w chłodne, ciemne miejsce na co najmniej 4 tygodnie, aby aromat cytryny połączył się z alkoholem.

3. Po 4 tygodniach zagotuj wodę w rondlu i dodaj cukier. Dobrze mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie odstaw wodę z cukrem do ostygnięcia.

4. Odcedź skórkę z cytryny i dodaj wodę z cukrem. Dobrze wymieszaj.

5. Przelej limoncello do butelek i szczelnie zamknij. Przed podaniem odstaw limoncello do lodówki na co najmniej tydzień, aby smaki mogły się połączyć.

6. Podawaj schłodzone jako digestif po dobrym posiłku. Smacznego!

Z tego przepisu uzyskasz około 2 litrów limoncello.

Smacznego!